Patrimonio y paisaje en España y Portugal. De lo singular a lo territorial

La pro­tec­ción y con­ser­va­ción del patri­mo­nio se hace, en un prin­ci­pio, a título indi­vi­dual y en rela­ción con el arte, la natu­ra­leza o la his­to­ria; es el monu­mento o el par­que Con­ti­nue reading

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La necesaria planificación turística sostenible del paisaje agavero

En la comarca tequi­lera del Estado de Jalisco se con­cen­tra un número sig­ni­fi­ca­tivo de ele­men­tos de valor cul­tu­ral o ambien­tal que per­mite su apre­cia­ción como un todo cohe­rente y vital. Con­ti­nue reading

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El queso: producto gastronómico y motivación turística

El queso es un pro­ducto ínti­ma­mente ligado al pai­saje del lugar donde se pro­duce, en el sen­tido que se ela­bora a par­tir de la leche que se obtiene de los ani­ma­les que pas­tan y se ali­men­tan en las tie­rras que con­fi­gu­ran una geo­gra­fía en par­ti­cu­lar. Con­ti­nue reading

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