El queso: producto gastronómico y motivación turística

El queso es un pro­ducto ínti­ma­mente ligado al pai­saje del lugar donde se pro­duce, en el sen­tido que se ela­bora a par­tir de la leche que se obtiene de los ani­ma­les que pas­tan y se ali­men­tan en las tie­rras que con­fi­gu­ran una geo­gra­fía en par­ti­cu­lar. Con­ti­nue reading

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Un mundo sin plagas. Las ciencias cindínicas y las plagas de langosta

Es posi­ble pen­sar en un pla­neta Tie­rra sin pla­gas ni epi­de­mias. Un mundo en el que los micro­or­ga­nis­mos no maten anual­mente a millo­nes de per­so­nas, o en el que las pla­gas agrí­co­las no se coman las cose­chas de los cam­pe­si­nos. Con­ti­nue reading

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La medida de la Tierra y el origen de la geografía

La medida de la Tie­rra ha sido un obje­tivo cien­tí­fico de pri­mer orden desde que el pen­sa­miento racio­nal inició un desa­rro­llo autó­nomo bus­cando expli­ca­cio­nes en la pro­pia natu­ra­leza o mundo real; es decir, desde el sur­gi­miento de la Filo­so­fía y de la Cien­cia. Con­ti­nue reading

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La Torre de Hércules de A Coruña. El faro atlántico de la Monarquía Hispánica

La repa­ra­ción de la Torre de Hér­cu­les de A Coruña, que fue inicada en el último año del reinado de Car­los III –1788-, fue todo un esfuerzo que puso de mani­fiesto el empeño del rey por dotarla de una nueva ope­ra­ti­vi­dad fun­cio­nal y a la vez por con­ver­tirla en todo un sím­bolo de la Monar­quía. Con­ti­nue reading

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